Kokkaa kanssamme: Ruotsalainen mutakakku (Bonusjakso)
Donkki Tube 1. Jakso: https://youtu.be/MhkuGaz-zmg
Tue työtämme: https://kansanlahetys.fi/tyontekijat-ja-kohteet/syrjatie-kia-ja-markus/
Markuksen ruotsalainen mutakakku
Laita uuni noin 175 asteeseen.
Sekoita:
2-2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
Lisää:
1,75-2 dl vehnäjauhoja
3-4 rkl kaakaota
1 rkl vanilja-/vaniliinisokeria (ei ole pakollinen)
100g sulatettua voita
Voitele vuoka voisulalla (halutessaan vuoan pohjalle voi sirotella kaakaojauhetta, korppujauhoja tai vaikka Digestivekeksin muruja, jolloin se irtoaa paremmin vuoasta). Laita taikina vuokaan ja uuniin. Paistoaika on noin 15-20 min riippuen uunista ja vuoasta. Jos teet paksumpia mutakakkuja niin uuniaika pitenee. Koostumus mitä haetaan: pinta on paistunut, mutta taikina on vielä kosteaa sisältä, eli mutaista (varo litteää muffinssia!). Kakku kiinteytyy vähän vielä jäähtyessään. Kun mutakakku on jäähtynyt, sen voi laitaa pariksi tunniksi jääkaappiin.
Syö sellaisenaan tai tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kera!
Huom! Gluteiinittoman version saat käyttämällä perunajauhoa vehnäjauhon sijaan. Reseptin voi helposti moninkertaistaa isommallekin porukalle.